这款不能算是纯正的扬州包子,因为现在这个季节没有笋。我根据自己的想法做的,所以就叫"芃mommy五丁包"啦!😊
面皮材料
放入和面机
揉成面团
馅料准备
全部切丁
热锅烧油爆香葱姜
肉丁炒至断生
翻炒五分钟
加入其余材料
加香菇水
继续翻炒
炒至粘稠
馅料成品状态
面团发至两倍大
组织呈蜂窝状
揉面排气
切开观察
擀皮
包起来
二次发酵
二发成功
上气后蒸15分钟
晾凉。