家里好多婴儿拳头大小的嫩茄子
都是姥姥给我摘的新鲜的
为了不辜负姥姥的一片心意
我成功的发明了一个新吃法
厨房小白也能一看就会
而且超级下饭，下饭，下饭
全程闭眼不用管都能做成功那种😝
| 茄子 | 大概三四个（主要看茄子大小）还有一次最好做两人的量 |
| 小葱 | 四五支 |
| 蒜 | 一小把 |
| 尖椒 | 三四个 |
| 接下来是调料哦 | ……勺子指的是一般家用炒菜的勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 老抽 | 四分之一勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 鸡精 | 少半勺 |
| 味精 | 四分之一勺 |
看，我家茄子好嫩好小的吧，切滚刀块哦
葱切小段，尖椒也是哦
准备一口电饼铛，是的，电饼铛，省力，实在没有，就平底锅哦 倒油，放茄子，盖锅盖，把茄子煎软，微微变黄，然后把葱和辣椒倒进去 闻到葱香味，就倒进去刚才调好的酱汁
然后盖上锅盖，有个两三分钟，收汁，出锅前放味精少许
浇在米饭上面
搅拌一下，你会感谢我🤤
全程不要放盐，因为酱汁的盐分足够
最好用不粘锅，要不然怕你给它煎糊啦
酱油和生抽不要多哦，要不然咸
茄子削皮，生着放进去油锅，不要过水哦