绿咖喱牛腩

绿咖喱牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切块用冷水泡半小时（清真师傅亲授）

2. 第2步.

   胡萝卜🥕、土豆、西葫芦切块，洋葱切片。姜切片、葱切末。土豆先用水浸泡防止氧化。

3. 第3步.

   半小时后牛腩冷水入锅，煮开后，滤去浮沫，加入姜、葱，文火煮一小时。

4. 第4步.

   热锅加油放入洋葱翻炒，再把蔬菜加进去，翻炒至两面金黄略有焦色后盛出，放入咖喱翻炒后带入刚刚炖的牛腩和汤汁，把蔬菜也一起倒进去煮约15分钟。

5. 第5步.

   带入椰浆和四勺鱼露，搅拌后盛出即可。