佛手瓜烧排骨

佛手瓜烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨砍成小段

2. 第2步.

   佛手瓜去皮

3. 第3步.

   切成与佛手瓜等同大小块

4. 第4步.

   排骨加少许料酒焯水后洗净沥干

5. 第5步.

   热锅少许油放入姜片炒香

6. 第6步.

   倒入焯好水的排骨大火翻炒2分钟

7. 第7步.

   加入4大勺生抽

8. 第8步.

   1大勺老抽继续大火翻炒数下

9. 第9步.

   加入香料

10. 第10步.

    继续翻炒至排骨变干（5-6分钟）

11. 第11步.

    倒入开水至刚好没过排骨，盖上盖子中小火炖煮15-20分钟（排骨汤基本变软，可食用状态）

12. 第12步.

    倒入佛手瓜块

13. 第13步.

    盖上锅盖继续中小火炖煮10（注意水量的多少，不要糊锅了）

14. 第14步.

    待佛手瓜差不多软了放入葱，大火收汁调味（若味道不够可加入适量盐）

15. 第15步.

    起锅

16. 第16步.

    香喷喷👍