南瓜全麦低油吐司,一次性发酵

南瓜全麦低油吐司,一次性发酵的做法
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南瓜全麦低油吐司,一次性发酵的做法说明

这是一款非常健康的吐司,低油低脂粗粮,关键简单操作,不用二发整形哦

南瓜全麦低油吐司,一次性发酵的食材和调料

高筋面粉150克
全麦粉50克
低粉50克
鸡蛋1个
黄油或者橄榄油10克
耐高酵母4克
南瓜贝贝南瓜一个到一个半的样子

南瓜全麦低油吐司,一次性发酵的做法步骤

  1. 第1步.南瓜全麦低油吐司,一次性发酵的做法步骤 第1步

    南瓜去皮去籽正熟压成泥,如图

  2. 第2步.南瓜全麦低油吐司,一次性发酵的做法步骤 第2步

    除黄油外将所有食材放入料理机或者面包机揉面10分钟加入黄油继续中高速揉5分钟左右,大概这样的膜就可以了,因为有全麦和低粉,是几乎不会出手套膜的,如果感觉很干可以适当加一点点水,千万不要多加哦

  3. 第3步.南瓜全麦低油吐司,一次性发酵的做法步骤 第3步

    如果一定追求膜的话,大概这样足可以了

  4. 第4步.南瓜全麦低油吐司,一次性发酵的做法步骤 第4步

    平均分成三份,先三折再继续揉长卷起放入土司盒

  5. 第5步.南瓜全麦低油吐司,一次性发酵的做法步骤 第5步

    这款不用二发,直接发酵就可以了

  6. 第6步.南瓜全麦低油吐司,一次性发酵的做法步骤 第6步

    发酵至7,8分满就可以入烤箱了,这款不会长的很高,也不会满膜,所以盖盖子是为了不要糊顶,上色加盖锡纸也可以

  7. 第7步.南瓜全麦低油吐司,一次性发酵的做法步骤 第7步

    175度40分钟就可以出炉啦

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