西藏的雨季，催生了菌子，松茸也算是一道极品，因为无法人工培植，而愈显珍贵。用最简单的烹饪手法去体现食材的本味，便是这道菜的重点。
松茸洗净，切片，由于没有陶瓷刀，用的是手撕。
高汤煮沸后放入松茸，煮开后，加盐调味，也可加少许胡椒提味。
碗中放入葱花，将烧好的松茸汤倒入其中即可。
松茸不可用金属刀切，最好选用陶瓷刀。
