糯米提前浸泡两个小时，排骨切断，加入酱油，盐，耗油，酱，料酒腌制半个小时了入味，腌好的排骨中加入淀粉，拌匀，在盘底部铺好一层糯米，排骨均匀裹上糯米之后，装盘，放冰箱冷藏半个小时了，入锅蒸一个小时以上，出锅撒上葱，就好了。
