波兰种无糖南瓜面包

波兰种无糖南瓜面包的做法步骤

1. 第1步.

   波兰种混合后发到这种塌陷的状态。的发酵时间不一定，想发快一点可以提升温度或多放酵母。

2. 第2步.

   南瓜蒸熟

3. 第3步.

   在发好的波兰种里放入主面团除油以外的全部材料。

4. 第4步.

   放厨师机上，低速搅匀再切高速打到稍微出筋。每个牌子厨师机马力不同，时间也不一样。

5. 第5步.

   能提起来能撕出圆孔，孔的边缘不太平滑时，就可以加油了。

6. 第6步.

   加入橄榄油，低速打到均匀后，换高速打到出膜

7. 第7步.

   发酵到2.5倍大

8. 第8步.

   排气后分成小团，擀成长条。

9. 第9步.

   从两边向中间卷

10. 第10步.

    向中间卷

11. 第11步.

    放盘里继续发酵

12. 第12步.

    发到胀满烤盘

13. 第13步.

    撒上面粉，划十字花。

14. 第14步.

    烤箱185度预热，放入烤13分钟。出炉！