田园鸡蛋卷

田园鸡蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   备好食材

2. 第2步.

   把鸡蛋打散装入大碗中，用筷子或者手动打蛋器搅拌成均匀的蛋液。

3. 第3步.

   面粉中加入适量的水将面粉调成面糊状（注：调好的面糊，最好能滴落能成1字线）。

4. 第4步.

   然后倒入蛋液中，搅拌均匀。

5. 第5步.

   香菜和葱、胡萝卜切碎，加适量盐，然后用筷子搅拌均匀。

6. 第6步.

   锅烧热后刷少许食用油,沿锅的四周倒入一大汤勺面糊，倒入后端起锅快速转动几下，让面糊在锅中均匀地摊成薄厚均匀的圆饼。

7. 第7步.

   煎至蛋凝固翻面继续煎至两面微微发黄即可出锅。

8. 第8步.

   卷好让其定型即可切块装盘。

9. 第9步.

   小旋风鸡蛋卷出锅！