火龙果椰奶小方

火龙果椰奶小方的做法步骤

1. 第1步.

   把火龙果用筛网过滤压出汁，用勺子轻轻压出果肉，把籽过滤掉即可(去籽成品会更好看，不去籽也可)

2. 第2步.

   把牛奶和椰浆、细砂糖、玉米淀粉都倒进火龙果汁中。

3. 第3步.

   用筛网过滤两遍（过滤的目的能让口感更滑些）。

4. 第4步.

   再把锅放在炉上用小火煮，要不停地搅拌以防粘底。

5. 第5步.

   继续小火加热，同时手要快速划圏搅动，七八秒左右离火。

6. 第6步.

   利用余温继续搅动至整体混合均匀呈浓稠状，看起来表面光滑。

7. 第7步.

   倒入模具中，模具中可刷油或倒入少许椰蓉铺底，送进冰箱中冷藏2小时。

8. 第8步.

   取出切成小块，裹上椰蓉。

9. 第9步.

   毛茸茸的椰奶小方出盘啦~