红烧鸭块

红烧鸭块的做法步骤

1. 第1步.

   洗净晾干

2. 第2步.

   倒少许油，把鸭子肥油部分，放进锅里爆油出来

3. 第3步.

   把鸭子放进去炒干 十分钟左右

4. 第4步.

   能炒出很多水分，放入姜片，桂皮，八角，花椒。 一同翻炒

5. 第5步.

   倒入料酒，生抽，老抽，冰糖，盐。 （如果这里是加整罐啤酒的，后面就不用再加水了。）

6. 第6步.

   倒入高压锅，加适量水，不要太多。

7. 第7步.

   压10分钟至鸭子软烂。 开锅后，大火收汁。 可以直接放高压锅内操作这步， 也可以重新倒入锅里收干。

8. 第8步.

   颜色特别好看。 鸭子也特别下饭。