香煎海虾

香煎海虾的做法步骤

1. 第1步.

   将海虾用清水洗净

2. 第2步.

   减掉虾头、虾线，并用盐、料酒、姜片腌制10--15分钟

3. 第3步.

   用厨房纸巾将腌制后的海虾表面水份吸干待用

4. 第4步.

   将平底锅加热、放入调和油，放入处理好的海虾、香茅草干煎

5. 第5步.

   将蒜、姜、红尖椒切碎备用

6. 第6步.

   待海虾煎到略带金黄色时、将切碎后的蒜、红尖椒、姜放入锅里，继续煎烤

7. 第7步.

   待海虾煎到8成熟，放入九层塔（留2棵装盘时用）继续煎烤5分钟左右

8. 第8步.

   出锅、放入备用的九层塔排盘，上桌！