爆炒花蛤

爆炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   红尖椒，大葱切段，姜切丝，大蒜切片

2. 第2步.

   白酒作为料酒备用

3. 第3步.

   花蛤加适量盐清水浸泡30分钟以上。

4. 第4步.

   凉锅放油，放入姜丝，红尖椒，大葱翻炒，炒出香味后，倒入沥干水的花蛤翻炒

5. 第5步.

   翻炒一分钟后，倒入白酒，适量盐，生抽，继续翻炒

6. 第6步.

   看到花蛤微微张口，放入蒜片，葱叶翻炒后，装盘盛出