红糖珍珠

红糖珍珠的做法步骤

1. 第1步.

   25克红糖+70克水，3分钟/110度/速度1，煮沸立刻倒入装有木薯淀粉的碗里，用手快速捏揉均匀（比较烫，手势要当心）用调羹多半会失败，因为不能把里面的揉均匀。

2. 第2步.

   在揉面垫上，揉按均匀。

3. 第3步.

   搓长条，切小方丁，也可以搓小圆球，如果后面用吸管，一定比吸管小。 之后主锅加600克开水，把圆子放入主锅，10分/100度/反转速度1。 好了放入网锅，用冷的饮用水/冰的更Q弹，冲凉，浸泡待用。

4. 第4步.

   之后加入80克红糖或黑糖，加入200克水，15分/V/反转速度1，打开两杯盖散发水汽，锅内滋滋冒泡，把珍珠沥干水倒入主锅，一起煮。之后备用。

5. 第5步.

   用调羹舀入容器，转动杯子，让带有糖浆的珠子挂壁在杯子上，再倒入喜欢口味牛奶或奶茶。就是现在流行的脏脏茶。