清蒸五昌鱼

清蒸五昌鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼宰杀洗净打花刀入图，别切断，抹盐味精少许，洒上料酒，腌制5分钟。

2. 第2步.

   取蒸锅烧水，待水烧开放进武昌鱼大火蒸8――10分钟，待蒸汽消退拿出倒出盘里多余水。

3. 第3步.

   撒上姜丝，红椒丝，葱花，浇上蒸鱼鼓油，要求整条鱼浇到位哟。

4. 第4步.

   取锅烧色拉油，待油温冒青烟时浇在鱼身上即可。