脏脏包

脏脏包的做法步骤

1. 第1步.

   将第一部分混合均匀倒入和面机

2. 第2步.

   将第二部分称好加入第一部分搅打，打至六七成筋（不能出膜，一拉就断）

3. 第3步.

   加入软化好的小粒黄油打至八成筋

4. 第4步.

   整理出光滑面团松弛十分钟后，压扁压平用保鲜膜完全包住，放入冰箱冷冻至软硬适中

5. 第5步.

   制作馅料。将烤焙油软化与榛子酱混合均匀后即可

6. 第6步.

   用丹麦油和面片压两次叠四次

7. 第7步.

   起酥过程

8. 第8步.

   起酥过程

9. 第9步.

   起酥过程

10. 第10步.

    起酥过程

11. 第11步.

    拉长后取出撒上高粉，将边角全部切掉，裁出长方形

12. 第12步.

    在中间挤两条巧克力酱，卷好，注意底边是面团的中心处

13. 第13步.

    在看一次卷法，卷好后发酵两倍大

14. 第14步.

    上火185，下火180，15分钟后掉炉烤十分钟左右

15. 第15步.

    粘上巧克力酱

16. 第16步.

    撒上巧克力粉，完成！