因为自身日常需要健身减脂,比较在意热量,可以接受口味相对清淡及食物原材料的味道!
如果不那么在意热量,可以适当增加糖+油等原料!
南瓜饼非常柔软,晾凉以后感觉南瓜的甜味会比热的时候更加明显!
准备200g南瓜
去皮,切块
放入碗中,封上保鲜膜
在锅里蒸20分钟,直到南瓜软烂
蒸南瓜的同时,用不粘锅将200g糯米粉开小火炒至微微黄 (节约时间)
将蒸熟的南瓜碾压成泥
加入40g脱脂奶粉 (我自己因为减肥健身,比较在意热量,加入脱脂奶粉增加奶香味,增加蛋白,这样也可以减少糯米粉的量,降低碳水的比例 如果不是很在意的,奶粉,或者糖,油可以根据个人喜好适当添加)
加入炒熟的糯米粉,混合均匀 (糯米粉炒熟是为了让所有食材都是熟的,减短后面定型的时间,以免因为无油导致饼糊了)
搓揉成团,压成饼状
小火慢煎(切记小火,否则会焦)
待两面变干成型即可取出摆盘
南瓜饼无油无糖,内部柔软