吐司面包

吐司面包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉过筛。

2. 第2步.

   除黄油外，加入其他所有材料，搅拌均匀后打入鸡蛋。 干酵母遇水容易收缩，所以一起放入。

3. 第3步.

   由于吸水性不同慢慢加水，然后加入融化的黄油继续搅打面粉，直至扩展。

4. 第4步.

   需要将面团揉到完全不粘盆

5. 第5步.

   揉完面，容器上不应该看到很多面粘在上面。

6. 第6步.

   不知道这是不是所谓的手套膜，但一般达到这个状态，面包已经很好吃了。

7. 第7步.

   将面团分成三份。

8. 第8步.

   将其中一个面团压扁。

9. 第9步.

   然后擀长

10. 第10步.

    将面卷起。

11. 第11步.

    按遍。

12. 第12步.

    再擀长

13. 第13步.

    再卷起。

14. 第14步.

    放入吐司盒，没有二次发酵，直接进盒。

15. 第15步.

    发到九分满。冬天一般我用烤箱的发酵功能。

16. 第16步.

    180°烤25-30分钟。

17. 第17步.

    烤完脱模，冷却后可切片。

18. 第18步.

    拉丝