电饭煲做蛋糕

电饭煲做蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   分离蛋黄蛋白时，蛋白不要混入蛋黄。

3. 第3步.

   把蛋黄、糖30克（剩下的50糖拿来发蛋白）拌匀融化，再加入牛奶搅拌均匀，最后筛入低筋面粉拌匀。

4. 第4步.

   打发蛋白，剩下的糖分三次倒在蛋白里，打到可以拉出一个小的弯钩就可以，或者插根筷子在中间不会倒就可以了。

5. 第5步.

   把打发好的蛋白分三次放到面糊里。注意不要转圈搅拌，要上下前后搅拌。不然会消泡泡蛋糕就没那么发了。

6. 第6步.

   最后弄点黄油在电饭煲胆里，预热一下电饭煲胆把面糊倒下去，按煮饭键过个几分钟之后会自动跳到保温状态，焖20分钟后。再按下煮饭，再跳到保温，再闷个20分钟就熟了。（我家是老式电饭煲）可以插根牙签试试没有粘物就是烤好了，反之就盖上再焖个10分钟。

7. 第7步.

   比烤箱的更香更嫩，真的香喷喷哦

8. 第8步.

   上张图给大家看一下，打发好的蛋白和面糊拌好之后的样子是蓬松的轻盈的，这样做出来的蛋糕口感特别柔软可口

9. 第9步.

   打好的蛋白是这样的，分三次放到面糊里上下前后搅拌。

10. 第10步.

    打好的蛋白

11. 第11步.

    天天做啊，真的很简单各位亲

12. 第12步.

    又一个

13. 第13步.

    这个蛋糕拿多了一个鸡蛋做，发得好高

14. 第14步.

    量了一下，4.5厘米