蔓越莓红豆松饼#muffin#

蔓越莓红豆松饼#muffin#的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作： 低粉奶粉泡打粉细砂糖食盐混合过筛 蔓越莓干泡水后切成小碎粒 红豆捣烂成泥（个人觉得这样比直接用红豆沙好吃十倍！） 黄油切碎软化 杏仁切成小碎粒

2. 第2步.

   软化后的黄油加入混合过筛的低粉里 混合均匀后抓一小把用于顶部装饰 （可充当酥顶） 再加入25-35g植物油拌匀 备：喜欢酥一点儿的此处可全部用黄油，个人不喜欢酥掉渣的口感因此植物油黄油掺半

3. 第3步.

   倒入蛋液（预留一小部分用于刷涂表面） 加60-65g清水或牛奶揉至无干粉即可 （泡打粉不宜过度搅拌）

4. 第4步.

   面团一分为二分别擀成约1cm厚的圆形 （厚薄可视个人喜好）

5. 第5步.

   均匀抹开红豆沙 盖上另一片面皮

6. 第6步.

   刷一层蛋液 铺上蔓越莓轻轻按压使其贴紧

7. 第7步.

   撒上步骤二中的黄油面粉碎及杏仁碎 （装饰全看个人了）

8. 第8步.

   快刀斩乱麻

9. 第9步.

   上火180下火165烤20分钟至表面金黄

10. 第10步.

    出炉 #一块足以果腹矣#