锅里放入适量油，将番茄炒一下，加盐，待出水后再炒个一分钟，加清水，烧开后加土豆和丝瓜，将面粉加水搅成絮状，下锅后接着下菜叶，菜叶断生后将鸡蛋液倒入锅里，开中大火，烧开后关火，撒上香菜，出锅！喜欢吃香油的可以滴几滴香油！
大家根据自己的口味适量放鸡精和盐，不过，我觉得味道稍大一丁点好吃些，特别鲜
