紫薯包

紫薯包的做法
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紫薯包的食材和调料

紫薯馅
紫薯400克
60克
黄油40克
牛奶50克
淡奶油12克
烤焙油25克
卡仕达粉37克
奶酥重油面
高粉1000克
奶粉50克
鲜酵母25克
改良剂5克
200克
蛋黄250克
350克
20克
酥油125克

紫薯包的做法步骤

  1. 第1步.紫薯包的做法步骤 第1步

    将紫薯蒸熟,加入糖,黄油,牛奶混合均匀

  2. 第2步.紫薯包的做法步骤 第2步

    加入黄油和牛奶搅拌均匀后,在加入淡奶油,烤焙油,最后在加入卡仕达粉用力混合均匀

  3. 第3步.紫薯包的做法步骤 第3步

    装入裱花袋中

  4. 第4步.紫薯包的做法步骤 第4步

    奶酥重油面见台式菠萝做法。

  5. 第5步.紫薯包的做法步骤 第5步

    松弛好的面团用擀面杖擀成长条,挤入紫薯馅

  6. 第6步.紫薯包的做法步骤 第6步

    做成芝士条的形状。放入发酵箱发酵一个小时至两倍大

  7. 第7步.紫薯包的做法步骤 第7步

    刷上全蛋液,烤箱上火180,下火170,六分钟后掉炉转三分钟左右就可以出炉了

  8. 第8步.紫薯包的做法步骤 第8步

    出炉震一下,凉了就来吃

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