本人做时忘记拍照了
| 排骨 | 1000克 |
| 土豆 | 3个 |
| 酱油（有酱油就不要生抽老抽） | 约7～10克 |
| 生抽 | 约10克 |
| 料酒 | 40～50克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 花椒 | 10克 |
| 香叶 | 20片 |
| 姜片 | 10片 |
| 老抽 | 约5克 |
| 姜 | 10片 |
| 盐 | 40～60克 |
| 葱段5厘米即可 | 100克（4～5根根） |
| 小米椒（新鲜蔬菜） | 约20克 |
| 香菜/小葱 | 适量 |
由于条件有限不得拍照望见谅 1、买肉时让师傅给你剁小，下锅去血沫；（大约煮10分钟左右即可） 2、捞出去完血沫的排骨，洗净； 3、起锅烧油，（7成热）把洗净的排骨倒入进行翻炒均匀即可 4、放入大料进行翻炒均匀即可（葱姜蒜小米辣香叶花椒） 5、倒入酱油拌匀即可（生抽老抽也可以） 6、倒入料酒翻炒均匀即可 7、倒入适量清水，如果想喝汤就大约倒入淹制排骨即可，小火炖开（5分钟内） 8、土豆切块（4x5即可）倒入，继续小火炖 （10分钟）出锅之前放入适量盐 9、美食做好出锅时放入适量香菜/葱花即可
