山楂话梅&自拌馅竟能做出这么美味的它！

山楂话梅&自拌馅竟能做出这么美味的它！的做法步骤

1. 第1步.

   将75g转化糖浆倒入容器内；

2. 第2步.

   搅拌至转化糖浆内出现细腻的小气泡停止；

3. 第3步.

   将25g色拉油倒入搅拌好的转化糖浆内；

4. 第4步.

   充分搅拌融合均匀；

5. 第5步.

   搅拌均匀后，倒入100g的易小焙广式月饼预拌粉；

6. 第6步.

   再搅拌均匀；

7. 第7步.

   面团均匀后，覆盖保鲜膜静置30分钟；

8. 第8步.

   在面团静置的过程中，可以先准备馅料；

9. 第9步.

   将15g的饼皮搓圆；

10. 第10步.

    覆盖保鲜膜备用备用；

11. 第11步.

    准备馅料原料；

12. 第12步.

    将话梅和山楂糕切成丁状加入易小焙自拌馅甜，搅拌均匀，揉成35g/个的馅料；

13. 第13步.

    拿一个面团在掌心压成圆片状，取一个馅料，放在面皮中心；

14. 第14步.

    用虎口处轻轻从下部将面皮上推，推的时候要注意尽量保持面皮厚度一致，不要太薄漏出馅料；

15. 第15步.

    将包好的月饼揉圆柱形；

16. 第16步.

    将包好的月饼放进模具中，稍用力按压，按压的过程中不要移动；轻慢的提起模具；

17. 第17步.

    放入烤盘中；烤箱170度预热分钟后，将月饼放入烤箱中170度烤10分钟，取出月饼，晾凉；待月饼晾凉后，在月饼表面刷一层全蛋液；

18. 第18步.

    表面刷薄薄一层的蛋液即可；

19. 第19步.

    刷完蛋液后将月饼放进烤箱170度烤10分钟；

20. 第20步.

    表面金黄色即可，回油后口感更好哦！