香草咖啡冰淇淋

香草咖啡冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   将咖啡粉，可可粉，奶粉混合，混合的碗放在电子秤上，加入白开水至90g(即咖啡粉可可粉奶粉水的混合物共90g)，搅拌均匀无颗粒

2. 第2步.

   淡奶油加入18g白砂糖，用电动搅拌机打发成六七分，有明显纹路微流动状态

3. 第3步.

   将第一步的咖啡糊加入打发好的淡奶油，搅拌机低档拌匀，滴入四滴香草精，拌匀

4. 第4步.

   放入模具，盖好盖子，放入冰箱冷冻室，每两个小时拿出来搅拌一下（防止冰碴），七八个小时就好啦！