蛋奶发面小饼

蛋奶发面小饼的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋、糖、奶粉、油混合

2. 第2步.

   搅打均匀。

3. 第3步.

   放入面粉

4. 第4步.

   酵母用温水先泡开，加入之前的材料中。

5. 第5步.

   液体成分比较大，用硅胶刮刀搅拌成湿润、均匀、无干粉的光滑面团。盖上保鲜膜发酵。

6. 第6步.

   现在夏天比较热，大约一个多小时，发酵至有蜂窝状气孔。再次揉一揉，排气，手上抹少许油或干粉，均匀的分为十等份，我大约称了一下，330克，分为了十个33克。揉圆，静置发酵30分钟。

7. 第7步.

   电饼铛，小火，4-5分钟，会发起来。

8. 第8步.

   温热的时候吃最松软。

9. 第9步.

   小零食也不错😊