很喜欢吃豆腐，出门点菜总爱叫一碗豆腐，麻婆豆腐也好，干贝豆腐羹也罢。公公做的烧豆腐，也是完美，很好吃。
平底锅倒入适量油，把豆腐切块，放入平底锅，四面煎至金黄。
将生姜入锅清炒，后将洋葱、西红柿入锅，炒熟。炒的同时，调好淀粉糊。快熟的时候，将盐、糖、淀粉糊入锅。
待汁收干差不多以后，就可以出锅了。福州人喜甜，这样酸酸甜甜，很好吃哦！
糖不是必须，不爱甜，可以少加。
喜欢西红柿天然味道的话，可以煎好豆腐后，先出锅，把西红柿先入锅炒，快出汁的时候再加洋葱和煎好的豆腐。
我爱吃西红柿炒蛋，一定要西红柿炒出汁，只要加盐就行，酸酸甜甜特别好吃！