小狗面包

小狗面包的做法
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小狗面包的做法说明

萌萌哒小狗狗面包送给你们

小狗面包的食材和调料

面包粉200克、南瓜100克、鸡蛋液20克、酵母3克、适量、可可粉5克、低筋面粉40克、清少许、食用油15克。

小狗面包的做法步骤

  1. 第1步.小狗面包的做法步骤 第1步

    原料图

  2. 第2步.小狗面包的做法步骤 第2步

    1、首先我们把南瓜去皮后切薄片,然后上锅蒸熟至软烂状态,可以用筷子扎一下,轻松扎透表示熟了。

  3. 第3步.小狗面包的做法步骤 第3步

    我们把蒸熟的南瓜放在料理机中搅打成南瓜泥后待用。

  4. 第4步.小狗面包的做法步骤 第4步

    接下来,我们在面包机内,依次放入鸡蛋液、食用油、南瓜泥和糖。

  5. 第5步.小狗面包的做法步骤 第5步

    然后,再放入干性材料面粉和酵母,接着开始启动机器进行揉面,大约15分钟即可。揉面结束后我们需要将面团进行第一次发酵,时间约为半个小时。

  6. 第6步.小狗面包的做法步骤 第6步

    我们取出发酵好的面团,将它们平均分割成6等份,每份约为50克,将它们分别进行排气滚圆。

  7. 第7步.小狗面包的做法步骤 第7步

    之后,我们将做好的面团全部放到烤盘中进行二次发酵。

  8. 第8步.小狗面包的做法步骤 第8步

    在等待的同时,我们将可可粉和40克的低筋面粉混合再加入少许的清水揉成巧克力面团。

  9. 第9步.小狗面包的做法步骤 第9步

    接下来,我们将巧克力的面团平均分割成若干小份,每份约为1克左右,分别做出狗狗的耳朵,眼睛,鼻子,以及爪子。

  10. 第10步.小狗面包的做法步骤 第10步

    二次发酵结束后,我们可以明显看出面团已经变大,此时我们可以在面团的表面涂抹少许清水。

  11. 第11步.小狗面包的做法步骤 第11步

    最后我们把狗狗的五官放在刷过水的面团上面即可,最后我们把狗狗的五官放在刷过水的面团上面即可。

  12. 第12步.小狗面包的做法步骤 第12步

    烤箱提前预热好后,用上下火180度,烤焙20分钟即可,表面需要盖锡纸,以免上色过深。

  13. 第13步.小狗面包的做法步骤 第13步

    成品

小贴士

【小贴士】:
1、 南瓜本身含有甜度,因此我没有放过多的糖,当然这个不是必须的,可以根据个人口味酌情调整。
2、 烤箱的温度请根据自家的实际情况使用,以上温度时间仅供参考哦。
3、 因为是做的小面包所以对面团的要求不高,但也尽量将面团揉到比较有韧性才好,这样做出来的面包口感更好,更加松软。
4、 我们需要在烤焙的过程中,在面包的表面盖一层锡纸,这样做的目的是为了防止面包的表面上色过深,影响美观。

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