牛肉辣椒酱

牛肉辣椒酱的做法

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牛肉辣椒酱的做法说明

喜食辣、喜天然食材，而市场上很难买到纯天然的牛肉辣椒酱，所以自己就参照一友人的方子做了，味道很赞呢……

牛肉辣椒酱的食材和调料

红辣椒	1000克左右
牛肉	500克左右
姜	500克左右
蒜	500克左右
盐	适量
白糖	适量
芝麻	适量
橄榄油	500克左右
红花油	100克左右

牛肉辣椒酱的做法步骤

第1步.
红辣椒洗净控干

第2步.
去蒂心

第3步.
牛肉切粒、姜去皮切块、蒜去皮去蒂

第4步.
牛肉粒沸水焯一下

第5步.
蒜料理机打成蓉

第6步.
姜料理机打成蓉

第7步.
辣椒料理机打成蓉

第8步.
热油锅煸炒蒜、姜蓉片刻，加入辣椒蓉继续翻炒半小时左右，加入肉粒芝麻

第9步.
凉透装瓶冷冻保存

第10步.
又香又辣

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