超级入味的番茄牛腩

超级入味的番茄牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩浸泡15分钟，浸出血水并洗净。冷水下锅煮开撇去浮沫。捞出晾凉备用。

2. 第2步.

   西红柿热水烫去外皮，切成小块备用。

3. 第3步.

   热锅放油，放入冰糖，冰糖融化后倒入牛腩翻炒3分钟左右。放入葱姜蒜，八角，香叶。依次放入料酒，老抽，生抽，翻炒上色。

4. 第4步.

   倒入3分之2的番茄，翻炒，加入多一点的开水，盖上锅盖大火50分钟。

5. 第5步.

   50分钟后，加入另外的3分之1番茄。加入少量鸡精和盐调味，继续煮10分钟。

6. 第6步.

   撒上葱花，就可以出锅啦！