柠檬手撕鸡＋鸡爪

柠檬手撕鸡＋鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪过水煮熟，手撕鸡按纹路切大片，过水焯一下，拿出来再手撕撕开。将鸡爪和手撕鸡肉放置冰水中冷却10-15分钟

2. 第2步.

   所有配料切碎

3. 第3步.

   柠檬去籽切片，拧出汁水

4. 第4步.

   加入盐，料酒，生抽，老抽，花椒油，喜欢酸一点的，可以加点醋。放入冰箱冷藏2小时以上。吃的时候加一点香油搅拌均匀即可