单身狗(肉松蛋黄包)

单身狗(肉松蛋黄包)的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油之外的食材混合，揉至光滑，摔打法至起膜，我大概10分钟，加黄油，揉匀后继续摔打，大概20分钟，可以出手套膜。

2. 第2步.

   发酵至2倍大小。

3. 第3步.

   排气，分成60克一个的剂子，团圆，松弛15分钟。

4. 第4步.

   这个时间正好做馅料。三个蛋黄剥好，用勺子捣碎。

5. 第5步.

   加沙拉酱，拌匀。

6. 第6步.

   加肉松拌匀。我没有秤重量，拌的时候尝尝口感，少什么就加什么，自己喜欢就好。

7. 第7步.

   面团擀成牛舌状，一头抹层馅料，卷起来。

8. 第8步.

   把口捏紧，再稍微搓细一点。

9. 第9步.

   两头用刮板切开，拉长一点。

10. 第10步.

    反折回去，把接头处捏紧。

11. 第11步.

    就是这样了。

12. 第12步.

    全部做好，放烤盘里二次发酵。

13. 第13步.

    发好之后，涂一层鸡蛋液，200度预热的烤箱烤10分钟。

14. 第14步.

    马马虎虎。

15. 第15步.

    你一个，我一个。

16. 第16步.

    切开尝尝，不错哦。