墨西哥咖啡面包(蜜豆馅)

墨西哥咖啡面包(蜜豆馅)的做法步骤

1. 第1步.

   后油发和面至起膜，团圆发酵至2倍大小。

2. 第2步.

   分割成60克一个的剂子，团圆松弛15分钟。

3. 第3步.

   每个里面包15克蜜红豆。

4. 第4步.

   捏紧，翻过来，团圆。

5. 第5步.

   静置二次发酵。

6. 第6步.

   这个时间正好做墨西哥咖啡酱，软化的黄油打发。

7. 第7步.

   加糖，鸡蛋，筛入低筋粉，拌匀。

8. 第8步.

   最后加咖啡。

9. 第9步.

   拌匀了，就是这个状态。

10. 第10步.

    装进裱花袋，待用。

11. 第11步.

    发好的面包，再顶部挤上咖啡酱。

12. 第12步.

    烤箱预热200度，烤15分钟，出炉。

13. 第13步.

    有点像大馍，吃起来可不是。