转自广东省中医院每日一膳
中医认为，“舌为心之苗窍”，遍尝膳食，识五味、心知道。松茸，历岁月而成，集菁华为鲜，素有“菌中之王”的美誉，其味鲜香、口感爽滑，搭配鲜鸡、椰子水，熬一碗鲜甜、清润的时令料理，其是大众保健，术后、产后、病后人群康复的绝佳膳食。舌品美味，方知人间至味是“时光”。
小贴士： 椰子水并非椰子奶，其为新鲜椰子内原汁原味的汁水。
做法： （1）鸡洗净斩件；鲜松茸用湿巾擦净表面泥土，沿茎部顺纹理手撕成条状，其顶部切片备用。 （2）锅内加适量清水煮沸，放入鸡、生姜，转小火煮约30分钟，撇去上层油沫，加入鲜松茸、椰子水再煮约5分钟，调味即可。