热辣辣的夏天,没有胃口吃饭,来一盘又麻又辣的麻辣鸡,超过瘾的!
所有材料洗好、切好备用
将豆瓣酱、柱候酱到入鸡肉中拌匀,腌制15分钟
热锅下油,然后讲花椒、八角、干辣椒爆香
倒入腌制好的鸡肉,加入葱段,翻炒,盖上锅盖,小火焖煮8分钟左右,可以直接把锅端出去,直接麻辣鸡锅,一边煮一边吃,也可以再翻炒几分钟,直接上碟
加上一些辣椒丝、葱丝,麻辣鸡就ok了!
1.干辣椒建议切开,整个放辣辣味不是很足2.花椒、八角建议按自己的接受程度,能吃麻能吃辣的,可以多放