剁椒鸡翅中

剁椒鸡翅中的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅中对半切，冲洗干净，泡去血水，汤锅注水，倒入鸡翅中，加入两片生姜，两茶匙料酒，大火煮开

2. 第2步.

   煮出血沫，清水冲洗干净，摆盘

3. 第3步.

   剁椒，葱姜蒜切碎，准备好

4. 第4步.

   热锅放油，放入葱姜蒜末，小火炒出香味，倒入剁椒翻炒几下，放一茶匙料酒，一茶匙生抽，和一茶匙耗油翻炒均匀

5. 第5步.

   炒好的剁椒酱汁浇在鸡翅中上，放入蒸锅（我用的蒸箱）蒸10分钟

6. 第6步.

   出锅，撒上葱花即可！