三鲜烩蹄筋

三鲜烩蹄筋的做法步骤

1. 第1步.

   干蹄筋先用色拉油浸泡成透明状，再小火加热，蹄筋表面起泡，用食用碱水浸泡软烂，冲洗干净备用

2. 第2步.

   火腿切片

3. 第3步.

   青菜改刀备用

4. 第4步.

   杏鲍菇切片

5. 第5步.

   蹄筋改刀小段，焯水

6. 第6步.

   将高汤下锅，调基本味，鸡汁，放入主辅料烧制软烂入味，勾芡，放入青菜装盘即可