鸡胸肉一块切一厘米厚片装； 西兰花掰碎洗净晾干； 独头蒜切片； 先将鸡胸肉用料酒、酱油、醋、淀粉抓匀腌一会； 西兰花放盐焯水，捞出；倒入橄榄油半成热，倒入鸡肉翻炒至变色，倒入西兰花炒一会，加入少量盐，最后加一点点水烧开盖上锅盖闷一会。出锅。
