小红锅 | 自制网红肉松小贝，简单又好吃~

小红锅 | 自制网红肉松小贝，简单又好吃~的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋清和蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。

2. 第2步.

   蛋黄打散。

3. 第3步.

   蛋黄打散后，加入牛奶和玉米油油，搅拌均匀。

4. 第4步.

   筛入低筋面粉，混合至顺滑无颗粒，待用。

5. 第5步.

   打发蛋白，分三次加入白砂糖，打至蛋白干性发泡。

6. 第6步.

   提起打蛋头出现小尖尖。

7. 第7步.

   蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。是翻拌，不要画圈搅拌，不然很容易消泡哦

8. 第8步.

   小红锅中高温预热完成后，垫入一张烘焙纸。

9. 第9步.

   舀入约130g面糊，加盖一张烘焙纸。

10. 第10步.

    盖上上盖，烘烤6分钟取出，撕掉烘焙纸。

11. 第11步.

    使用圆形器具压膜，如：圆形玻璃杯杯口压膜。

12. 第12步.

    取一片蛋糕胚，其中一面涂上沙拉酱后，另取一片沾起来做成夹心，将两面以及边沿涂抹上沙拉酱，撒上肉松。

13. 第13步.

    肉松咸香又萦绕着蛋糕的香甜，香而不咸，甜而不腻！