如何自制凉粉？

如何自制凉粉？的做法步骤

1. 第1步.

   淀粉和水的比例，淀粉：水 =1:5或6。

2. 第2步.

   1:1的量做淀粉溶液（也就是淀粉和水混合，其余的水放入锅中煮沸

3. 第3步.

   煮沸后转小火，分次倒入淀粉溶液并全程搅拌。

4. 第4步.

   搅拌均匀后转中火，熬煮五分钟并全程搅拌。

5. 第5步.

   关火 倒入容器（容器提前抹油润滑）

6. 第6步.

   自然放凉（需3-4小时） （如要过夜需用冷水浸泡，但最好当天吃当天做） 你的凉粉完成。 （善意提醒：不要放冰箱。） （凉粉怎么调，你开心就好）

7. 第7步.

   后面是我的调拌步骤（我是山西人 所以醋拌所有）你可以按照你们的地方特色调拌。 黄瓜丝 蒜末 葱花切至如图

8. 第8步.

   凉粉切条

9. 第9步.

   盐、生抽、小磨香油、醋，搅拌淋上去。

10. 第10步.

    拌完是这样的。