话梅戚风蛋糕

话梅戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   话梅放在沸水中浸泡10分钟备用

2. 第2步.

   等水放凉以后，把泡话梅水放入打蛋盆里，再加入蛋黄和油。话梅肉这时候很软了，可以用手撕下来放一起。

3. 第3步.

   完成乳化以后，加入低粉

4. 第4步.

   Z字搅拌好的蛋黄糊

5. 第5步.

   打发蛋白到小尖角。

6. 第6步.

   手动打蛋器翻拌

7. 第7步.

   入模

8. 第8步.

   上下火170°，40分钟

9. 第9步.

   放凉倒扣以后就可以了。