麻辣香锅

麻辣香锅的做法步骤

1. 第1步.

   所有菜洗净，切好，切成自己喜欢的大小，随意即可～～～

2. 第2步.

   鸡翅或鸡腿凉水下锅，焯水，这样可以干净些且后面好炒熟。

3. 第3步.

   换清水，水开后，放入各种菜，焯各种菜。虾我也焯了，放在了最后，变色即可。

4. 第4步.

   最后就是炒了。锅里放比平时炒菜多些的油，放花椒炒香（也可以放上红辣椒，我怕辣，就木有放），放入切好的猪肉，炒一会，放适量的郫县豆瓣酱，再炒，然后放入提前准备的葱姜蒜，放鸡肉和虾，再炒；豆皮提前没有焯，就现在放，再炒啊炒，最后依个人心情依次放入各种菜，炒一下，尝尝咸淡，放适量盐。

5. 第5步.

   出锅。