面包机做燕麦面包

面包机做燕麦面包的做法说明

多个版本试过之后的经验版。
存以备忘。


高粉 270克
酵母 4克 (5g一包扔下去，懒得拆开)
细砂糖 40克
盐 4克
奶粉 13克
蛋 1个
水 150克
黄油 30克
燕麦片 70克


放入顺序是糖、盐、奶粉、面包粉、酵母，搅拌后加入水和鸡蛋。

先揉面20分钟，然后选择法式面包，此时放入黄油、燕麦片。

选择中度上色。


单独程序则：和面30min，发酵1h，烘焙40min（中度上色）。