里脊肉切片 放入碗中 加入盐 料酒 淀粉抓均匀 配菜: 金针菇 黄豆芽 青菜 木耳提前泡好(喜欢吃什么就放什么) 起锅烧油 加入葱段 姜片 耗油 郫县豆瓣酱 火锅底料 炒出红油 加入 十三香 清水 加入配菜 鸡精 煮熟捞出 倒入碗中 锅里加入肉片 煮熟出锅 散上蒜末 花椒 干辣椒 淋上热油 散上香菜即可
