很喜欢吃日式的糖心蛋，试着自己做，成功了才敢写下做法。简单、不费工、配饭配面做沙拉都好吃！
鸡蛋
水烧开后，将鸡蛋轻放入锅中，计时7分钟。
时间到即捞起鸡蛋，放入冰水冷却，计时3分钟。
冷却后捞起鸡蛋。
将鸡蛋剥壳，放入一个保鲜袋。 此时鸡蛋如图左。
备好白砂糖、醋、酱油。 普通陈醋即可，做的时候发现家里只有饺子醋，我将就用了，也没差。
撒入一勺白砂糖。
五勺酱油。 如果你做的鸡蛋比较少，就适量减少两勺酱油。
加入两勺醋。 喜欢醋味浓一点的可以稍微加多一点点。
将保鲜袋密封好，这个时候需要双手稍微滚动鸡蛋，不要太用力，轻轻即可，目的是让鸡蛋可以雨露均沾。
放入冰箱冷藏，3到4天后可食。记得贴上时间标签。
锵锵，好吃的糖心糖醋蛋就做好啦！
1.步骤三：刚从锅里出来的蛋温度很高，放入冰水前，我会先将鸡蛋过两遍自来水后再放入冰水，作为缓冲。
2.最后冰箱后，每一天我会把鸡蛋滚动一下，让鸡蛋的另一边也可以收到酱汁的浸泡。不用将鸡蛋拿出来的，隔着保鲜袋滚动即可。