核桃酥

核桃酥的做法步骤

1. 第1步.

   低筋面粉放入小苏打、溴粉，在中间挖一个坑。

2. 第2步.

   放入白糖、猪油、倒入清水(可换成一个鸡蛋)略为拌匀。

3. 第3步.

   将面粉慢慢推入，不能用平时揉面的手法，并加入碎核桃，将面团不断用折叠的手法直至面团没有干粉就可。

4. 第4步.

   烤盘内铺入油纸或油布，将面团掐10克一个搓圆放入烤盘，全部放好后，用大拇指轻轻在中间一压，不能太用力压到底，然后送入烤箱。

5. 第5步.

   预热烤箱，上火210，下火170，烤至金黄即可出炉(15-20分钟)。