奶茶蛋糕（电饭煲版）

奶茶蛋糕（电饭煲版）的做法步骤

1. 第1步.

   用纱布绑好一个红茶包放在牛奶里面加热变成奶茶

2. 第2步.

   蛋清蛋黄分离，我是用蛋壳互相倒，你们也可以用蛋清分离器，蛋黄里面可以混有蛋清，蛋清里面不能有蛋黄

3. 第3步.

   依次加入白砂糖，牛奶（奶茶），油（玉米油比较好，花生油也可以就是味道会比较大）

4. 第4步.

   再用筛网筛入低筋面粉和泡打粉（筛一下比较好拌不会结块不筛也可以就是要多拌一下防止结块）然后拌匀要拌成没有颗粒的糊糊

5. 第5步.

   打蛋清，蛋清一定要无油无水不然不好打，在蛋清里加入几滴的白醋，把60g的细砂糖放在旁边一边打一边加，在打出许多小泡泡的时候加一点，在蛋清发白的时候再加一点，在蛋清有纹路的时候再加把糖都加进去直到蛋清成图片的样子可以拎起一个小角角

6. 第6步.

   挖三分之一的蛋白霜进蛋糊里十字翻拌（不能搅，防止消泡）

7. 第7步.

   拌到看不出蛋白霜之后在把这盆糊倒入剩下三分之二的蛋白霜里

8. 第8步.

   拌到完全融在一起看不出蛋白霜就行了

9. 第9步.

   可以开始蒸啦，先在电饭煲底部抹上一点油我觉得黄油比较香都是抹黄油，然后再把他们到入电饭煲中，我家的电饭煲是自动停的，如果你们是要定时的话就定30-40分钟吧，要用一块布打湿闷在电饭煲的出气口上，在煮好之后再多让他多闷一会儿

10. 第10步.

    再教你们一个方法，在煮好之后拿一根牙签插进蛋糕里再提出来如果牙签是干净的蛋糕就熟了，如果有蛋糕糊黏在上面那蛋糕就还没有熟可以在煮几分钟或者就直接把盖子盖好再闷几分钟

11. 第11步.

    蛋糕就好了＾０＾~