西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭的做法
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西班牙海鲜饭的做法说明

外面吃西班牙海鲜饭总觉得海鲜欠一两分新鲜,这回尝试一下自己做,应该白葡萄酒没买到用了红葡萄酒,以及忘了买藏红花,理论上应该加哈哈

西班牙海鲜饭的食材和调料

12只
1个
西红柿1个
2瓣
橄榄油若干
甜椒2个
浓汤宝1块
罗勒叶粉若干
辣椒若干
蕃茄酱若干
鱿鱼须1头
龙利鱼1块
葡萄酒2碗
里脊肉1块
1片
若干
老抽部分
生抽部分
橄榄油部分
适量,大概盖住锅底的量
胡椒粉适量

西班牙海鲜饭的做法步骤

  1. 第1步.

    洗菜洗肉洗海鲜,菜切丁,肉切丁加红酒生抽老抽盐腌制,鱿鱼须切段加红酒和盐腌制,龙利鱼切块加红酒和盐腌制,浓汤宝加开水搅拌化开一碗备用。

  2. 第2步.

    热锅倒入橄榄油,加洋葱丁蒜片翻炒,加彩椒番茄丁翻炒,加里脊肉翻炒,加生米翻炒,加胡椒粉,加辣椒油加番茄酱翻炒,加葡萄酒,撒盐,加腌制好的龙利鱼块和鱿鱼须段,翻炒。

  3. 第3步.西班牙海鲜饭的做法步骤 第3步

    酒被米吸走加之前化开的高汤,煮5分钟左右,注意别糊锅,撒上虾,盖盖小火焖6分钟,熟了撒欧芹,切几块切柠檬放上,吃的时候挤柠檬汁到饭里。

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