红糖发糕

红糖发糕的做法步骤

1. 第1步.

   红糖白糖放碗里，加入245克开水，搅拌全部融化，没有颗粒，全部融化 放凉，一定要放凉，凉透 为什么用开水，又放凉 因为红糖遇到开水会融化得比较彻底。放凉是为了酵母别被烫死！ 所以放凉放凉放凉

2. 第2步.

   面粉酵母放一起

3. 第3步.

   鸡蛋两个放入已经放凉的红糖水里

4. 第4步.

   把红糖鸡蛋水倒入面粉里，搅拌均匀无颗粒，我用电动搅拌器搅拌了十几秒，注意不要搅拌太久，容易打过，你会哭的！

5. 第5步.

   电动搅拌机搅拌完，用勺子或者筷子再搅拌一下

6. 第6步.

   倒一点油在蛋糕模里，用刷子刷均匀，四周也要刷

7. 第7步.

   把面粉液体倒入蛋糕模具

8. 第8步.

   放入蒸锅盖上盖子，蒸锅放足够的水，夏天发酵半小时四十分钟就够了

9. 第9步.

   发酵好，放入喜欢的坚果，开火，大火烧开，中火半小时，关火后，闷3分钟，再打开盖子

10. 第10步.

    完美

11. 第11步.

    看看气孔，是不是很好！