糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先把鱼洗净，去除鱼线，切顺1厘米，再斜切3厘米，撒点盐，料酒味一下

2. 第2步.

   把葱姜蒜切末备用

3. 第3步.

   面粉，淀粉加水调成糊（这里不能太稀，不然挂不上糊）

4. 第4步.

   把和好的糊均匀的涂在鱼身上

5. 第5步.

   锅里加入油，加热至8成热，提着鱼尾，先把鱼头炸一下，用勺子把油淋在鱼身上，差不多定型了，慢慢把鱼放锅里炸至金黄色捞出

6. 第6步.

   锅里加油，放葱姜蒜炒出香味，放番茄酱，味极鲜，醋，糖熬一下，最后放水淀粉（这里是稀的）勾芡

7. 第7步.

   把熬好的汁淋在鱼身上